そばネタBBSは沖縄そばの情報交換の場です。 美味しかった店、思い出のそば屋、そばレシピなどなど 沖縄そばに関することなら何でもOK。おそば屋さんならお店の宣伝OK! 画像投稿（100kb以下）も大歓迎です。そば好きな皆さんの横レスもOK！ 投稿は↓の新規投稿をクリック　　　　　　　　　　管理人　Hot

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	[1] 凸凹そば 2008/04/03 (Thu) 17：34 K
	最近ネットで見つけたそば屋『凸凹』 豚系ダシとでかい三枚肉で美味しかった〜 http://sobadekoboko.ti-da.net/ 削除
	Re：凸凹そば 2008/04/07 (Mon) 10：09 hot（管理人）      Kさん 投稿ありがとうございます！ 「デコボコそば」って読むんですね。 三昧肉は凄いボリューム！！今度行ってみたいです。 削除

	[2] うかじそば 2008/04/02 (Wed) 21：47 hot（管理人）
	宜野湾市の「うかじそば」 あっさりかつお出汁系で美味しいです！ こってり好きな方にも 「こくトンコツそば」もあります。 定食メニューも豊富です。 http://ukaji.jp/ 削除

	[3] けんぱーのすばやー 2008/02/27 (Wed) 17：20 hot(管理人）
	新都心メインプレイス近くの 「けんぱーのすばやー」に行ってきました。 あっさり出汁で、ソーキは別皿で出てきます。 値段も500円〜と安くて美味しい！！ ランチタイムはジューシー付き。 あっさり味好きな方、おススメ♪ 削除

	[4] 波止場食堂 2008/01/07 (Mon) 00：59 ケマイマイ
	あけましておめでとうございます。 この正月を過ごした、西表島のそば屋を紹介いたします。 お店は島の北側、上原港に面しており、他に視界を遮るものもなく、柱に大書きされた「波止場食堂」の文字が目を引きます。 メニューは、「そば」と「ライス」と「焼きそば」のみ。 しかし「焼きそば」は、この地に移住して１７年のダイブショップオーナーも見たことはない、幻のメニューだそうです。 肝心のそばの写真を取り損ねてしまったのですが、麺はもちろん八重山そば、スープは澄んだきつね色で、出汁がよく出ていました。トッピングは、紅しょうが、かまぼこ、それにサイコロをちょっと長くした形の肉（ラフテー？）がいくつかと言うシンプルなもの。しかし、この小さなお肉が、私にはびっくりするほどおいしかったです。 削除
	Re：波止場食堂 2008/01/07 (Mon) 01：00 ケマイマイ      食後に船にカメラを取りに戻って、お店の写真を撮らせてくださいとお願いすると、「前はいい暖簾があったが、台風でボロボロになってしまった」とオバァ自ら、店の脇に打ちやられているその暖簾を拾い上げて見せてくれました。 「なんて名前だったかな？内地の有名な人に書いてもらったんだけど、１５万くらいしたんだよ。」 「前はみんな、この暖簾のかかったところを、写真に撮っていたんだけどね。」 自慢の暖簾なしで、ちょっと残念そうでしたが、代わりにオバァ自身に入り口に立ってもらって、お店の写真を撮らせてもらいました。 新しい暖簾ができたら、改めて撮影しに行きたいと思いました。（笑） 削除 Re：波止場食堂 2008/01/07 (Mon) 22：45 hot（管理人）      ケマイマイさん あけましておめでとうございます。 西表島でお正月を迎えたのですね！ 新春第一弾書き込みありがとうございます！ しかも、なかなか趣きのあるお店ですね。 「波止場食堂」って名前もいいな〜。 オバァ自慢の新しい暖簾が、早く完成するといいなぁ。 削除

	[5] あぐー 2007/12/20 (Thu) 06：08 あぐー
	そばの出汁にも使われ焼肉屋居酒屋、全国に出回ってるあぐー、本当にあぐーなの？そんなに大量の飼育されてるのでしょうか？私はまだあぐーの味は知りません 大城そば明日行ってみます愉しみだ 削除
	Re：あぐー 2007/12/20 (Thu) 12：44 hot（管理人）      あぐーさん 琉球在来豚アグーは、もともとは成長が遅く生産数が少なかったんですが、西洋豚との交配に成功して、アグーの血を引いたブランド豚として全国に広く出回ってきているようです。 くわしくは大家のHPへ↓ http://www.ufuya.com/agu/index.html あぐーさんも機会があったら、 どこかでアグーを食べてみてくださいね！ 大城そばも、感想レポおまちしてます！！ 削除

	[6] そば屋がしたい 2007/12/14 (Fri) 03：13 星
	私は、そば屋を開業したいと思ってる者です。 しかしながら、料理をまったくしたことがなく。 大丈夫かな、と不安です。 そば屋のお店で働いたりするのがいいのでしょうか？ 開業って相当な資金が必要ですよね。 アドバイスありましたら お願いします。 削除
	Re：そば屋がしたい 2007/12/19 (Wed) 00：27 hot（管理人）      星さん はじめまして。おそば屋さんじゃないので 具体的なアドバイスは出来ませんが、 そば屋のお店で働いて、接客サービスやお店経営のノウハウ学ぶのは必要でしょうね。 それから、 沢山のおそば屋さんを食べ歩きして味の研究をしたり、 美味しいおそばが作れるように作り方の練習したり、 開業資金を貯めたり… これからやることがいっぱいあると思いますが 「そば屋をやりたい！」と思った熱意を忘れずに頑張ってください！ お店がオープンした際には、BBSにも宣伝に来て下さいね。 削除

	[7] 亀かめそば 2007/11/26 (Mon) 17：36 Kyoko
	那覇市西にある「亀かめそば」へ行ってきました。 やわらかい三枚肉とかまぼこがのっていて 麺は細め、しっかりスープとなじんで美味しかったです♪ 今まで食べた沖縄そばベストスリーに入るかも。 周辺の働くおじさま達でいっぱいで とっても忙しそうでしたが お店の方の応対も気持ちよくまた行きたいと思いました。 削除
	Re：亀かめそば 続き 2007/11/26 (Mon) 17：40 Kyoko      マル秘メニューを壁に”ばーん”と宣伝しているところが大好きです♪ 削除 Re：亀かめそば 2007/11/26 (Mon) 18：09 hot（管理人）      Kyokoさん 投稿ありがとうございます！ 亀かめそばは安くて美味しい店ですよね。 家の近くにあったら、お昼は毎日行っちゃいそうです（笑） マル秘メニュー イラストも味があっていいですね〜 削除

	[8] ゆんたく亭 2007/11/03 (Sat) 18：25 momoka
	目黒区目黒本町にあるゆんたく亭のソーキそばは沖縄県人も認めるおいしさですよ。沖縄料理が苦手な私でもおいしくてはまってしまいました。小鉢と肉味噌のおにぎりが付いて700円です。 ゴーヤチャンプルーもフーチャンプルーも最高です。 削除
	Re：ゆんたく亭 2007/11/26 (Mon) 18：03 hot（管理人）      momokaさん 投稿ありがとうございます！ 沖縄県人もお墨付きのお店なんですね。 momokaさんも沖縄料理が好きになって良かったです。 ぜひまた他の沖縄メニューにもチェレンジしてみてくださいね！ 削除

	[9] ちちれ麺好き 2007/08/29 (Wed) 18：34 麺達
	はじめまして^^ﾉ 福岡市中央区大名の赤坂ロード内にある『結そば』の三枚肉そばとジューシーがとても美味しかったです。 親不孝通りにある沖縄料理屋の姉妹店みたいなんで、今度は夜に本店に行ってみようと思います。 削除
	Re：ちちれ麺好き 2007/11/26 (Mon) 18：00 hot（管理人）      麺達さん 福岡の沖縄そば情報の投稿ありがとうございます！ ハンドルネームから、 「麺好き」でいらっしゃるようですね。 また美味しい沖縄そばの店見つけましたら 投稿よろしくお願いします♪ 削除

	[10] 沖縄そばファン 2007/08/03 (Fri) 10：17 銀行員
	こんにちわ♪ ８日から沖縄旅行です。滞在ホテルは国際通りのチュラ琉球＆サン沖縄です。この付近でのオススメそば屋をぜひぜひ教えてください！！できれば徒歩、多少ならユイレールで移動もＯＫです。今までのお気に入りそば屋は「浜屋」「山原そば」です。今回自分なりにチェックしているお店は「栄町ボトルネック」「亀かめそば」ですが・・・他にオススメあればよろしくお願いします！！！ 削除
	Re：沖縄そばファン 2007/08/05 (Sun) 17：36 hot（管理人）      こんにちは！ 国際通りだと、牧志の「沖縄そば博物館」 も、いろんなお店のそばが試せるのでおすすめです。 「亀かめそば」も美味しいです！ 「栄町ボトルネック」のそばは食べた事ありませんが 私も気になってます〜 行かれましたら、ぜひレポお待ちしてます！！ 削除

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